J'ai mal au ventre.. Et si c'était l'intestin irritable?
Constipation, diarrhée, douleurs de l'intestin :
Colon irritable, syndrôme de l'intestin irritable (SII), colopathie fonctionnelle : tous ces termes désignent des pathologies bénignes mais très déplaisantes voire très douloureuses du système digestif.
Cake chocolat-banane, sans gluten
Cake chocolat-banane sans gluten !
Ce cake sans gluten savoureux se réalise en un tour de main. Il permet aussi de ne pas jeter des bananes trop avancées ;)
Il se décline également en cake sans gluten au citron ou à l'orange.
Des index glycémique bas pour économiser son pancréas
L'épuisement du pancréas altère ses fonctions et avec lui l'équilibre glycémique. Pour prévenir le diabète et s'approcher d'un poids santé, mieux vaut alors privilégier les aliments à index glycémique (IG) bas.
Bûche au chocolat (sans gluten ni lactose)
Bûche de Noël sans gluten et sans lactose
Génoise (pour 8 personnes) :
Ingrédients :
4 oeufs
100 g de sucre
1 pincée de sel
80g de farine de riz
20 g d'amidon de maïs
Ganache au chocolat :
1 brique de lait de coco
1 tablette de chocolat noir à pâtisser
Lait de vache, chèvre ou brebis ? Quel est le meilleur?
Les laits animaux de vache, chèvre et brebis sont-ils bons pour la santé?
Beaucoup de mes patients troquent le lait de vache pour celui de chèvre ou de brebis sans trop savoir pourquoi, c'est pourquoi j'ai décidé de rédiger un petit article afin d'essayer de clarifier les choses.
Tout d'abord, sachez que le lactose, le sucre du lait, est présent dans tous les laits animaux. (y compris chez nous, les êtres humains, lorsque nous allaitons nos bébés). Les différences entre la chèvre, la brebis et la vache sont très minimes en terme de lactose (environ 0,5% de lactose en moins dans le lait de chèvre par rapport à celui de la vache!).
Le deuil, une épreuve
J'ai décidé d'écrire un article sur le deuil car nous serons tous, un jour ou l'autre, confronté à ce très difficile moment dans nos vies*...
La mort, même si elle fait partie de la vie, est difficile à accepter, elle est un sujet tabou dans notre société.
La perte d'un être cher est une épreuve qui vient secouer nos vies... Le profond chagrin, l'immense vide nous rendent vulnérables tant sur le plan intellectuel que physique (c'est une période où il est difficile de faire preuve de discernement, attention à la manipulation mentale et aux dérives sectaires).
Intolérance au gluten, maladie coeliaque, le blé est-il mauvais pour la santé?
Suis-je intolérant au gluten?
J'ai décidé aujourd'hui de rédiger un petit article sur le gluten, cette petite partie de protéine que l'on trouve surtout dans le blé, car je sens encore beaucoup de confusion et d'incompréhension sur le vaste sujet du gluten.
Très prisé par les médias il y a quelques années, le gluten a été montré du doigt, banni sans raison pour certain et pour finir, est devenu un sujet de controverse.
Mais qu'est-ce que le gluten exactement?
Conférence du 13 octobre 2019 : alimentation et santé
"Alimentation et santé : venez mesurer l'impact de ces aliments réputés sains sur votre santé."
Vous avez été très nombreux à venir assister à ma conférence le 13 octobre dernier et je vous en remercie.
Pour tous ceux qui n'ont pas pu se rendre disponibles mais aussi pour tous ceux qui souhaitent la revoir, vous trouverez un peu plus bas le "pdf" de cette conférence qui vous permettra de déjouer les pièges des industriels et mieux consommer pour votre santé.