Concept vue dessus saine alimentation 23 2148502279 jpg

Des index glycémique bas pour économiser son pancréas

Le 24/02/2014
Dans Astuces santé

L'épuisement du pancréas altère ses fonctions et avec lui l'équilibre glycémique. Pour prévenir le diabète et s'approcher d'un poids santé, mieux vaut alors privilégier les aliments à index glycémique (IG) bas.

Surpoids

Pour vous y retrouver, voici un tableau présentant les IG de différents aliments : les aliments en vert sont à consommer sans modération, ceux en orange devront être consommés avec modération et ceux en rouge de façon exceptionnelle (Plus d'explications en cliquant ici) :

Légumes et légumineuses
Aubergine	- 15
Concombre	- 15
Céleri	- 15
Choux fleur	- 15
Brocoli	- 15
Asperge	- 15
Artichaut	- 15
Salades et laitues	- 15
Fèves vertes	- 15
Tomate	- 15
Zuchini	- 15
Épinards	- 15
Poivron	- 15
Pois secs	22
Fèves lima	32
Soupe tomate	38
Carotte	39
Pois chiche en boite	42
Soupe de lentilles en boite	44
Fèves pinto en boite	45
Fèves en boite	48
Pois verts	48
Fèves rouges en boite	52
Patate douce	54
Maïs sucré	55
Betterave	64
Soupe aux fèves noires en boite	64
Soupe au pois	66
Pomme de terre frites	76
Pomme de terre (cuite vapeur ou au four)	80
Purée de pomme de terre	90
Purée de pomme de terre instantannée	95

Fruits
Cerise	22
Prune	24
Pèches	28
Pèches en boite dans leur jus	30
Abricots séchés	31
Pomme	36
Poire	36
Jus de pomme	41
Raisins	43
Orange	43
Jus d'ananas	46
Jus de pamplemousse	48
Kiwi	52
Jus d'orange naturel	52
Banane	53
Jus d'orange fait de concentré	57
Pêches en boite avec sirop	58
Abricots en boite avec sirop	64
Ananas	66
Melon d'eau	72
Dattes	103

Produits laitiers ou assimilés
Yogourt faible en gras non sucré, naturel	-15
Boisson de soja naturel et non sucrée	30
Lait 2%	32
Crème glacée	61
Tofu glacé (dessert)	115

Céréales et graines
Arachides	-15
Orge perlé	25
Fettuccini	32
Spaghetti de blé complet	37
Spaghetti	41
Céréales All-Bran	42
Macaroni	45
Pain de banane	47
Riz à long grain	47
Bulghur	48
Pain d'avoine	48
Gruau d'avoine cuisson normale	49
Tortellini au fromage	50
Céréales Special K	54
Riz complet	55
Linguini	55
Biscuits d'avoine	55
Popcorn	55
Muesli	56
Riz blanc	56
Pain pita	57
Céréales de fibres	58
Mufin au bleuets	59
Mufin au son	60
Pizza	60
Pain à hamburger	61
Macaroni au fromage	64
Couscous	65
Gruau d'avoine cuisson rapide	65
Galette de seigle	65
Gruau d'avoine instantanné	66
Tacos	68
Pain de blé entier	69
Pain blanc	70
Bagel	72
Chips de maïs	72
Crème de blé	74
Gaufre surgelée	76
Céréales Total	76
Gaufre vanille	77
Pretzels	81
Gaufrette de riz	82
Rice Krispies	82
Cornflakes	84
Riz instantanné	95
Pain blanc baguette	103

Sucres et divers
Fructose	20
Chocolat noir + de 70%	22
Sucre de table (sucrose)	65
Miel

Plus d'explications en cliquant ici

glycémie diabète surpoids sucre glucide alimentation obésité