Recettes maison sans gluten
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Bûche au chocolat (sans gluten ni lactose)
- Le 30/12/2013
- Dans Cuisine
Bûche de Noël sans gluten et sans lactose
Génoise (pour 8 personnes) :
Ingrédients :
4 oeufs
100 g de sucre
1 pincée de sel
80g de farine de riz
20 g d'amidon de maïs
Ganache au chocolat :
1 brique de lait de coco
1 tablette de chocolat noir à pâtisser
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Intolérance au gluten, maladie coeliaque, le blé est-il mauvais pour la santé?
- Le 19/10/2023
Le gluten : qu'est-ce que c'est? dans quels aliments le trouve t-on? Suis-je intolérant?
J'ai décidé aujourd'hui de rédiger un petit article sur le gluten car je sens encore beaucoup de confusion et d'incompréhension sur le vaste sujet du gluten.
Très prisé par les médias il y a quelques années, le gluten a été montré du doigt, banni sans raison pour certain et pour finir, est devenu un sujet de controverse.
Mais qu'est-ce que le gluten exactement?
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Clafoutis facile sans gluten ni lactose
- Le 26/05/2014
Le printemps est là, le soleil et la pluie en alternance font prospérer la nature et nous pouvons à nouveau nous régaler des premières cerises et gariguettes ... Après les avoir dégustées "natures", dans leur plus simple appareil, une variante gourmande :
Un incontournable du printemps, le clafoutis, revisité sans gluten ni lactose, un régal !...
