Christelle Deloges, Naturopathe en Essonne (91) Consultation au cabinet et en visio

Recettes maison sans gluten

Dans Cuisine
Buche de Noël au chocolat sans gluten dans un plat de présentation

Bûche au chocolat (sans gluten ni lactose)

Le 30/12/2013

Bûche de Noël sans gluten et sans lactose 

 

Bûche de noëll

 

Génoise (pour 8 personnes) :

Ingrédients :

4 oeufs

100 g de sucre

1 pincée de sel

80g de farine de riz

20 g d'amidon de maïs

Ganache au chocolat :

1 brique de lait de coco

1 tablette de chocolat noir à pâtisser

 

 

Pudding superaliments couches chia framboise dans verres surface bois blanc

Pudding de chia, simple à réaliser : un allié minceur !

Le 17/06/2025

Sans cuisson, prêt en quelques minutes et très bon pour la santé, la graine de chia nous ravie : voici une recette de pudding de chia sans gluten ni lactose.

En petit-déjeuner ou bien en collation, ce pudding vous calera bien en vous apportant fibres, protéines et omégas3!

L'allié minceur de l'été tout en se régalant et sans passer sa vie dans la cuisine ;)

 

Champ de blé

Intolérance au gluten, maladie coeliaque, le blé est-il mauvais pour la santé?

Le 19/10/2023

Suis-je intolérant au gluten?

Food grains bread wheat cereals 41959

 

J'ai décidé aujourd'hui de rédiger un petit article sur le gluten, cette petite partie de protéine que l'on trouve surtout dans le blé, car je sens encore beaucoup de confusion et d'incompréhension sur le vaste sujet du gluten.

Très prisé par les médias il y a quelques années, le gluten a été montré du doigt, banni sans raison pour certain et pour finir, est devenu un sujet de controverse.

Mais qu'est-ce que le gluten exactement?