intolérance
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Tarte au chocolat, sans gluten ni lactose
- Le 25/03/2016
- Dans Cuisine
Pour les amateurs de chocolat, voici une tarte simple à réaliser. Peu coûteuse et rapide, voilà qui va régaler tous les amateurs de chocolat !
Hummmm !.....
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pâte sablée :
250 g de "mix patisserie" ou 125g de farine de riz / 125 g fécule de maïs
125 g de sucre
1 oeuf
100 g de beurre
1 pincée de sel
1 zeste de citron
1 feuille de cuisson
Ganache :
200 g de chocolat
20 cl de soja à cuisiner
Préparation (15 mn) :
Dans un bol, mélanger l'oeuf, le sucre et le sel.
Mettre la farine dans un saladier ou directement sur le plan de travail et y verser la préparation
Ajouter le zeste de citron et le beurre mou
Bien malaxer jusqu'à obetnir une boule homogène
A l'aide d'un rouleau à patisserie, l'étaler directement sur la feuille de cuisson (très friable)
Enfourner à four chaud à 180 ° 15 à 20 mn.
Ganache au chocolat :
Faire fondre au bain-marie 200 g de chocolat patissier
Lorsque le chocolat est fondu et bien lisse, hors du feu, ajouter une brique de soja à cuisiner
Bien mélanger et verser sur la pâte cuite à blanc
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 2 heures