Comme promis, à la fin de la conférence que j'ai donné le 14 octobre dernier sur le sucre, je matérialise ici quelques sources qui m'ont permise de "creuser" le sujet sous toutes ses coutures !
Conférence sur le sucre du 14 octobre 2018, les sources
Les sources qui m'ont permises de réaliser cette conférence :
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JAMA Internal medecine « Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research” nov 2016
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PubMed, (moteur de recherche d’études de biologie et de médecine)
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Nutrition Journal, Ian Myles, chercheur au National Institutes of Health .
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Alternative santé – La glycation -15/04/2015
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Futura science “Santé cardiaque : l’industrie du sucre rejette la faute sur le gras”
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“Sucre : un tueur en série” – Conférence du Professeur Castronovo
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“Sucre le doux mensonge”, par Michèle Hozer, diffusé sur Arte .
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« Le sucre ou la vie », Bruno Kleiner, Naturopathe
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« Sucre, l’amère vérité », Robert Lustig, endocrinologue pédiatrique
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" L’addiction au sucre" selon le chercheur au CNRS Serge Ahmed »
Les différents noms du sucre :
Dans ce tableau, découvrez toutes les formes de sucre que vous trouverez indéniablement dans des aliments transformés et ultra-transformés :
