Christelle Deloges, naturopathe (Essonne, 91)

économique

  • Petites galettes sans gluten

    Galettes au beurre

    De délicieux biscuits pour régaler les petits et les grands, en un tour de main !

    Galettespurbeurre

    Ingrédients (15 à 20 biscuits) :

    120 g de beurre 1/2 sel

    80 g de sucre

    70 g de farine de riz

    70 g de fécule de maïs

    30 g de poudre d'amandes

    1 jaune d'oeuf pour dorer les galettes

    Préparation (10 mn) :

    Mélanger le beurre mou et le sucre

    Ajouter les farines et la poudre d'amandes

    Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

    Faire des petits tas et les disposer sur du papier sulfurisé

    Les aplatir et les dorer au jaune d'oeuf avec un pinceau

    Enfourner à four chaud (180°) 15 mn environ

    Pour les conserver, une boite métallique est parfaite !

  • Gaufres rapide et délicieuses, sans gluten ni lactose !

    Gaufres sans gluten ni lactose

    Gaufres

    Cette pâte à gaufre ne nécessite pas de reposer.

    Elle est prête à l'emploi et vous permet de réaliser 12 à 15 gaufres délicieuses en un rien de temps !

    Ingrédients : 

    150 g de farine de riz

    150 g de fécule de maïs

    1 c. à c. de bicarbonate de soude (Remplace la levure, se trouve au rayon "sel")

    1 à 2 sachets de sucre vanillé

    2 c. à soupe de sucre en poudre

    1 pincée de sel

    2 oeufs 

    400 ml de lait de riz

    Préparation (5 mn):

    Battre le oeufs avec le sucre et le sucre vanillé

    Ajoutez le lait petit à petit et bien mélanger

    Ajouter les farines, le bicarbonate et le sel

    Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène

    Votre pâte est prête !

    Faites cuire vos gaufres 4 mn dans le gaufier.