rapide
-
Cake chocolat-banane, sans gluten
- Le 05/05/2017
- Dans Cuisine
Cake chocolat-banane sans gluten !
Ce cake sans gluten savoureux se réalise en un tour de main. Il permet aussi de ne pas jeter des bananes trop avancées ;)
Il se décline également en cake sans gluten au citron ou à l'orange.
-
Marbré au chocolat sans gluten
- Le 11/10/2016
- Dans Cuisine
Marbré au chocolat sans gluten
Ingrédients :
150 g de sucre
4 oeufs entiers
85g de fécule de maïs
85g de farine de riz 1/2 complète
2 c. à c. rases de bicarbonate de soude
150 g de beurre fondu
50 g de chocolat noir
1 pincée de sel
Préparation :
Pour la pâte blanche :
Battre deux oeufs entiers avec 90 g de sucre, ajouter une pincée de sel
Ajouter 60 g de farine de riz et 60 g de fécule et une cuillère à café rase de bicarbonate
Bien mélanger et ajouter 100g de beurre fondu
Mélanger énergiquement pour obtenir une pâte homogène.
Pâte chocolat :
Faire fondre au bain-marie 50 g de beurre et 50 g de chocolat noir
A part, mélanger 60 g de sucre, 25 g de farine de riz, 25 g de fécule et une cuillère à café rase de bicarbonate
Ajouter le mélange chocolat/beurre fondus
Ajouter les deux oeufs et mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.
Dernière étape :
Beurrer et fariner un moule à cake.
Y verser la moitié de la pâte blanche
Ajouter la pâte chocolat
Ajouter l'autre moitié de pâte blanche
Mettre à four chaud (190°) 45 mn environ.
-
Pancakes sans gluten
- Le 05/07/2016
- Dans Cuisine
Des pancakes sans gluten, prêt en quelques minutes et délicieux !
Pour 10 à 15 pancakes environ :
125 g de farine de riz semi-complet
125 g de fécule de maïs
30 g de sucre
2 oeufs
1 c. à c. de bicarbonate de soude
65 g de beurre doux (ou margarine pour "0" lactose)
30 cl de lait de riz
Préparation :
Mélanger les farines, le bicarbonate de soude et le sucre
Faire un puit, y casser les deux oeufs
Délayer doucement puis ajouter le beurre fondu
Ajouter ensuite le lait
Bien délayer
Dans une petite poèle bien chaude et huilée, verser une petite louche de la préparation.
Retournez ensuite pour faire dorer l'autre côté
Saupoudrer éventuellement de sucre, d'un peu de confiture ou de pâte à tartiner !
-
Petites galettes sans gluten
- Le 06/05/2015
Galettes au beurre
De délicieux biscuits pour régaler les petits et les grands, en un tour de main !
Ingrédients (15 à 20 biscuits) :
120 g de beurre 1/2 sel
80 g de sucre
70 g de farine de riz
70 g de fécule de maïs
30 g de poudre d'amandes
1 jaune d'oeuf pour dorer les galettes
Préparation (10 mn) :
Mélanger le beurre mou et le sucre
Ajouter les farines et la poudre d'amandes
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Faire des petits tas et les disposer sur du papier sulfurisé
Les aplatir et les dorer au jaune d'oeuf avec un pinceau
Enfourner à four chaud (180°) 15 mn environ
Pour les conserver, une boite métallique est parfaite !
-
Gaufres rapide et délicieuses, sans gluten ni lactose !
- Le 24/02/2015
Gaufres sans gluten ni lactose
Cette pâte à gaufre ne nécessite pas de reposer !
Elle est prête à l'emploi et vous permet de réaliser 12 à 15 gaufres délicieuses en un rien de temps !
-
Crèmes au chocolat sans gluten ni lactose (et sans oeuf)
- Le 10/10/2014
- Dans Cuisine
Petits pots de crèmes au chocolat au lait de riz
-
Clafoutis facile sans gluten ni lactose
- Le 26/05/2014
Le printemps est là, le soleil et la pluie en alternance font prospérer la nature et nous pouvons à nouveau nous régaler des premières cerises et gariguettes ... Après les avoir dégustées "natures", dans leur plus simple appareil, une variante gourmande :
Un incontournable du printemps, le clafoutis : un régal !...
-
Blancs de poulet à toutes les sauces !
- Le 22/02/2014
- Dans Cuisine
Au curry, en colombo, à la tomate avec des herbes fraiches ou encore avec un peu de crème et des champignons, la volaille s'y prête parfaitement ! Voici comment combiner plaisir des papilles, budget, rapidité d'exécution et santé bien sûr ! ....