Christelle Deloges, Naturopathe, à Villemoisson-Sur-Orge en Essonne.

Qu'est ce que la naturopathie ?

"LE MICROBE N'EST RIEN, LE TERRAIN EST TOUT" Antoine Béchamp

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La naturopathie est définie par  l'O.M.S. (Organisation Mondiale de la Santé) comme une médecine traditionnelle occidentale.

 

La naturopathie considère que lorsque la maladie s'installe c'est que l'organisme le permet : c'est donc une défaillance de l'organisme qui crée la maladie.

 

A la différence de la médecine conventionnelle (allopathique), qui va s'attaquer à la maladie, la naturopathie va relancer le système immunitaire en recherchant ses défaillances et en les corrigeant (carences, allergie alimentaire, mauvaise association ...).

 

De cette façon, l'organisme peut utiliser toutes ses fonctions immunitaires qui sont optimisées.

 

Cette approche présente plusieurs avantages :

 

  • En supprimant la cause du symptôme, on évite ainsi que cette même cause provoque un autre symptôme (par exemple, supprimer un mal de tête lié à une intolérance alimentaire ne réglera pas le problème, l'intolérance alimentaire se manifestera autrement).
  • Le naturopathe ne prescrit pas de substances iatrogènes.
  • C'est une médecine de long terme car le thérapeute transmet son savoir en rendant le patient acteur de sa santé.
  • C'est une médecine préventive.
  • Elle s'inscrit en complément d'un traitement médical qu'elle va optimiser.

 

La naturopathie n'a rien d'ésotérique comme certains peuvent le laisser penser. Elle part du principe que si l'on met l'organisme en condition pour se défendre, l'organisme triomphe.

 

Naturopathe Diplômée de l'I.F.N., je vous accueille tous les jours sur rendez-vous, dans mon cabinet, à Villemoisson-sur-Orge en Essonne.

Tarifs consultation.

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Flan sans gluten ni lactose

Flan maison, sans gluten ni lactose ... Délicieux !..

 

Cousin du clafoutis et autre far breton, le flan qu'il soit aux oeufs ou patissier reste un grand classique, nutritif et facile à réaliser. Cette recette vous permettra de réaliser des crèmes vanilles, un flan patissier ou tout simplement un flan.

 

 Flan 2

Ingrédients (pour 8 personnes) :

1/2 litre de lait de riz

3 oeufs

120 g de sucre

2 sachet de sucre vanillé ou 2 c. à c. d'extrait de vanille

40 g de farine de riz

40 g d'amidon / fécule de maïs

 

Préparation (10 mn) :

Mettre le lait à chauffer

Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre

Ajouter la farine de riz et la fécule de maïs puis la vanille

Lorsque le lait est bien chaud, le verser sur la préparation en remuant bien

Remettre la préparation sur le feu et porter à ébullition sans cesser de mélanger

Laisser la crème sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe

Crèmes :

Disposer dans des ramequins, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur

Flan patissier :

Laisser refroidir un peu la préparation puis la verser sur la pâte que vous aurez piqué à l'aide d'une fourchette, enfourner 40 mn à 180 ° dans le four chaud.

Flan :

Beurrer un moule à tarte et verser la préparation. Enfournez à 200°. Le flan est prêt quand il est bien doré. Laisser refroidir avant de déguster.

 

Bon appétit !

 

 

 

Pancakes sans gluten

Des pancakes sans gluten, prêt en quelques minutes et délicieux !

 

Img 0723

 

Pour 10 à 15 pancakes environ :

125 g de farine de riz semi-complet

125 g de fécule de maïs

30 g de sucre

2 oeufs

1 c. à c. de bicarbonate de soude

65 g de beurre doux (ou margarine pour "0" lactose)

30 cl de lait de riz

 

Préparation :

Mélanger les farines, le bicarbonate de soude et le sucre

Faire un puit, y casser les deux oeufs

Délayer doucement puis ajouter le beurre fondu

Ajouter ensuite le lait

Bien délayer

 

Dans une petite poèle bien chaude et huilée, verser une petite louche de la préparation.

Retournez ensuite pour faire dorer l'autre côté

Saupoudrer éventuellement de sucre, d'un peu de confiture ou de pâte à tartiner !

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