crème
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Crèmes au chocolat sans gluten ni lactose (et sans oeuf)
- Le 10/10/2014
- Dans Cuisine
Petits pots de crèmes au chocolat au lait de riz
Ingrédients (pour 5 à 6 portions) :
500 ml de lait de riz
100 g de chocolat patissier
2 cuillères à soupe d'amidon / fécule de maïs
Préparation (5 mn) :
Dans un bol, prélever un peu de lait froid
Ajouter deux cuillères de fécule de maïs et bien mélanger
Verser le reste du lait dans une casserole et mettre à chauffer
Couper le chocolat en morceaux et le mettre dans la casserole avec le lait
Bien mélanger à l'aide d'un fouet
Lorsque le chocolat est fondu, porter à ébullition
Dès l'ébullition, ajouter la tasse de lait froid et de fécule de maïs
Mélanger jusqu'à épaississement
Verser dans des ramequins
Après refroidissement, les mettre au réfrigérateur
Déguster !
Pour ceux qui tolèrent le lactose et la casèine, vous pouvez remplacer le lait de riz par du lait de vache!