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Fondant au chocolat avec ou sans gluten

 

Fondant au chocolat pour 8 à 10 personnes  

Ingrédients :

1 tablette de chocolat à 60 % 

125 g de beurre

4 oeufs

100 g de sucre

4 cuillères à soupe de farine (*fécule de maïs pour les sans gluten ou farine de riz, blé pour les autres)

Preparation (10 mn ):

Préchauffer le four à 200°

Faites fondre au bain Marie  le chocolat et le beurre coupés en morceaux.

Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre.

Ajouter le chocolat et le beurre fondu.

Ajouter ensuite les 4 cuillères de farine de votre choix.

Beurrer un moule et enfourner une bonne quinzaine de minutes à four chaud.

Laisser refroidir puis démouler.

Vous pouvez également servir avec une crème anglaise.


* La fécule de maïs ou encore "amidon" de maïs est bien connu sous la marque "maïzena". En revanche, je recommande plutôt d'acheter de la fécule de maïs en magasin bio pour éviter le maïs OGM.