cuisine facile
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Cake chocolat-banane, sans gluten
- Le 05/05/2017
- Dans Cuisine
Cake chocolat-banane, sans gluten
Ingrédients :
3 œufs
70 g de sucre de canne en poudre
30 g de sucre de coco
100 g de farine de riz
50 g de fécule de maïs
1 petite cuillère à café de bicarbonate de soude
100 g de beurre + 10 g (pour poêler les bananes)
2 bananes mûres
100 g de chocolat noir
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C
- Faites fondre 10 g de beurre dans une poêle, déposez-y les bananes coupées en 2 dans la longueur. Faites les revenir 5 minutes de chaque côté puis écrasez-les à la fourchette.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre, ajoutez en pluie la farine additionnée de bicarbonate de soude.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre et le chocolat et incorporez-le au mélange précédent.
- Ajoutez les bananes écrasées.
- Mélangez.
- Versez dans un moule beurré et faites cuire au four pendant 30 à 40 mn.
Variantes possibles en gardant la base de la pâte sans les bananes et le chocolat : le cake au citron.
On zeste un citron jaune et un citron vert dans la pâte + le jus des 2 citrons. Variante possible aussi avec 2 oranges (zeste + jus) + 80 g de pépites de chocolat.
Bon appétit !
N.B. : Merci à Patricia pour cette recette ! Si vous êtiez présent au salon du 12 mars dernier, vous avez pu déguster ce cake sur mon stand (encore merci à Patricia !)
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Tarte au chocolat, sans gluten ni lactose
- Le 25/03/2016
- Dans Cuisine
Pour les amateurs de chocolat, voici une tarte simple à réaliser. Peu coûteuse et rapide, voilà qui va régaler tous les amateurs de chocolat !
Hummmm !.....
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pâte sablée :
250 g de "mix patisserie" ou 125g de farine de riz / 125 g fécule de maïs
125 g de sucre
1 oeuf
100 g de beurre
1 pincée de sel
1 zeste de citron
1 feuille de cuisson
Ganache :
200 g de chocolat
20 cl de soja à cuisiner
Préparation (15 mn) :
Dans un bol, mélanger l'oeuf, le sucre et le sel.
Mettre la farine dans un saladier ou directement sur le plan de travail et y verser la préparation
Ajouter le zeste de citron et le beurre mou
Bien malaxer jusqu'à obetnir une boule homogène
A l'aide d'un rouleau à patisserie, l'étaler directement sur la feuille de cuisson (très friable)
Enfourner à four chaud à 180 ° 15 à 20 mn.
Ganache au chocolat :
Faire fondre au bain-marie 200 g de chocolat patissier
Lorsque le chocolat est fondu et bien lisse, hors du feu, ajouter une brique de soja à cuisiner
Bien mélanger et verser sur la pâte cuite à blanc
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 2 heures
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Blancs de poulet à toutes les sauces !
- Le 22/02/2014
- Dans Cuisine
Au curry, en colombo, à la tomate avec des herbes fraiches ou encore avec un peu de crème et des champignons, la volaille s'y prête parfaitement ! Voici comment combiner plaisir des papilles, budget, rapidité d'exécution et santé bien sûr ! ....